Quels sont les atouts de la Feuille de Glace ?
La Feuille de Glace (Mesembryanthemum crystallinum), aussi appelée pourpier glacé, est une plante succulente aux feuilles épaisses recouvertes de petites vésicules transparentes lui donnant un aspect givré. Originaire des régions côtières, elle est appréciée pour son goût légèrement salé et croquant, idéal en salade ou en accompagnement culinaire. En plus de ses qualités gustatives, elle est réputée pour ses vertus hydratantes et antioxydantes.
Caractéristiques de la Feuille de Glace :
- Nom scientifique : Mesembryanthemum crystallinum
- Origine : Régions côtières méditerranéennes et africaines
- Type : Plante succulente
- Hauteur : 10 à 30 cm
- Exposition : Ensoleillée
- Sol : Sablonneux, bien drainé
- Utilisation : Alimentaire, ornementale
- Particularité : Feuillage givré et saveur légèrement saline
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